红烧茄子

红烧茄子的做法步骤

1. 第1步.

   ①将茄子去皮、洗净，切成段放入盆中； ②撒入两勺盐，放置10分钟； ③时间到后，将茄子里的水捏出，放入另一个盆中备用。

2. 第2步.

   将剥好的蒜切成片放入碗中

3. 第3步.

   再在碗中加入一勺老抽、一勺白糖

4. 第4步.

   最后在碗中倒入一碗水，放好备用

5. 第5步.

   起锅烧油，油热加入备好的茄子，翻炒至金黄色

6. 第6步.

   倒入备好的调料，中火焖10分钟，出锅即可