东北炖小鸡烀玉米饼

东北炖小鸡烀玉米饼的做法步骤

1. 第1步.

   先和面，把玉米和面粉酵母，鸡蛋糖，放在一起面粉比例是1比2，这样做出来的面才软，水量，揉出来是湿，黏的状态，比和饼的面还要软，能成型就行。然后醒发两倍大

2. 第2步.

   这时候就可以开始炖鸡了，鸡焯水备用，葱姜蒜大料辣椒一个，爆香，下入鸡炒至金黄，然后下入酱油上色，添水，添多一些，炖30分钟，大火烧开转中小火炖....面也发酵好了，就开始帖饼子，把饼子揪出来，按扁，贴在锅的周围，揪面的时候手上粘些凉水，以防粘连

3. 第3步.

   在炖12分钟就可以了，盐，在你帖饼子之前要放好，炖鸡可以按你平时的口味来炖.....