快手红烧大虾

快手红烧大虾的做法步骤

1. 第1步.

   将虾洗净，沿着虾背剪开，去除虾线。并用剪刀剪去虾脚、虾枪和虾须。

2. 第2步.

   锅中放油，油热加入大虾煸炒，炒到完全变色后盛出备用。

3. 第3步.

   锅中无需再次放油，加入蒜末，翻炒出香味。

4. 第4步.

   倒入之前炒好的虾，加入姜片、生抽、糖和一小碗水，搅拌均匀后中火烧2分钟。

5. 第5步.

   根据口味可以加入适量食盐，搅拌均匀转大火收汁即可。