现在正是吃栗子🌰季节，烧饼和蛋黄酥的结合，稍稍改良了一下，内馅换成了板栗，酥掉牙。
方子是12个的量。这个方子甜度比较低，喜欢吃甜的可以增加糖量。
将面皮所有材料混合，柔至面团有弹性光滑，盖上保鲜膜醒发半个小时备用。
将油酥所有材料混合，揉至光滑备用。
生板栗半个小时蒸熟，放进密封袋用擀面杖压碎。将内馅中所有材料混合备用。
面皮和油酥称重，分别分成等量的12份，醒发15分钟。
将面皮擀成圆形，包入油酥，封口朝下。
盖上保鲜膜，醒发15分钟备用。
擀成稍长的椭圆形，卷起，静置15分钟。
然后竖起，压圆，继续擀成椭圆形，重复步骤7、8
将混合好的内馅也等量分成12份。
步骤8后擀成圆形饺子皮状，包入内馅，封口朝下，压成饼状。 表面刷蛋液，撒少许黑芝麻。
或表面刷一层水，铺满白芝麻。
烤箱预热200度，烤20分钟。
白芝麻版
黑芝麻蛋液版
超多层酥，没拍出来
两种都好吃
每种烤箱脾气不同，根据自家烤箱的脾气来。
先用硅胶刷在表面刷上一层水，盘子里装多点芝麻，然后反过来放在盘子里压一压，就能均匀的裹满芝麻了。