前几天在家包豆腐胡萝卜木耳鸡蛋（🤦♀️）馅水饺的时候，突发奇想，西兰花可不可以用来包饺子。但考虑到西兰花的口感，决定加入口蘑。
猪肉馅，加适量清水和料酒，搅拌。口蘑和西兰花过水打焯，剁碎。三者比例1:1:1。最后为了馅料口感，加入鸡蛋一枚。
在馅料里加入如上调料，注意，要加入适当香油，饺子会更香。
包好，齐活。
注意西兰花和口蘑的打焯时间，不要过长。猪肉一定要有适当肥肉。
