红烧河蟹

红烧河蟹的做法步骤

1. 第1步.

   河蟹放入高粱酒醉到半醺，用筷子夹起来，用剪刀把河蟹剪对半，把腹部摘除，用水清洗干净。

2. 第2步.

   放入橄榄油，可以倒多一点，等下炒河蟹。先把洋葱生姜大蒜炒至变色微软，放入糖炒。

3. 第3步.

   洋葱稍微变色放河蟹，生抽和酱油，炒至河蟹发红不再变色。

4. 第4步.

   加入开水没过河蟹，大火收汁，期间翻动两次河蟹，待汁水烧干后盛出，美味的河蟹就做好啦！