小时候非常爱吃的一种小零食——沙琪玛

小时候非常爱吃的一种小零食——沙琪玛的做法步骤

1. 第1步.

   酥脆香甜的沙琪玛

2. 第2步.

   小时候的味道

3. 第3步.

   做法。1、将面粉放在格瑞美厨计量称上称重,酵母也称重。 2、将面粉放入格瑞美厨主桶里，打入三个鸡蛋盖上盖子扭转合扣， 3、启动格瑞美厨3分钟2档。

4. 第4步.

   4、和好的面团盖上保鲜膜静置15分钟。 5、桌面和面团表面撒上玉米淀粉，将面团擀开直到擀成大薄片，厚度2、3毫米左右；擀面的时候记得撒淀粉防粘； 6、面皮整形成长方块，切成几片。在用刀切成面条，尽量切均匀，切完的面条仍旧要撒上一些淀粉，用手抖散，防止面条粘连；

5. 第5步.

   7、准备一个阳晨八寸慕斯圈（底部包锡纸或者保鲜膜可以脱模方便，）； 8、油锅烧热至6、7成热，投下一根面条，待它浮起表示达到油炸温度了； 9、把面条分批分次放入油锅中炸，注意翻面，表面微黄即可捞出沥油；

6. 第6步.

   10、铁锅烧热把白糖和水同时放入边煮边搅拌，加入麦芽糖，继续煮到糖浆粘稠就好了。

7. 第7步.

   11、面条倒入煮好的糖浆里（同时倒入蔓越莓、葡萄干或者蜜饯），上下拌匀，倒入阳晨八寸莫斯圈里，压平压实放凉。

8. 第8步.

   11、 脱模最后切块就可以

9. 第9步.

   看一下切面，很蓬松酥脆。

10. 第10步.

    呵呵白天没有时间，这个是晚上拍照的，光线不好。