草莓🍓慕丝

草莓🍓慕丝的做法步骤

1. 第1步.

   吉利丁片放冷水里泡化

2. 第2步.

   奥利奥饼干🍪打碎做蛋糕底

3. 第3步.

   如图

4. 第4步.

   均匀拌好融化的黄油，铺平做蛋糕底，冰箱冷藏四小时以上备用

5. 第5步.

   烤个戚风蛋糕，蛋白蛋清分开

6. 第6步.

   无水无油打蛋清

7. 第7步.

   分三次各加10克糖打成这样

8. 第8步.

   加入40克牛奶40克色拉油30克白糖搅匀后

9. 第9步.

   90克低粉搅匀

10. 第10步.

    蛋白分三次加入搅匀

11. 第11步.

    差不多这样，倒入模具，震十几二十下震出气泡 烤箱温度 150摄氏度 上下烘烤模式15分钟 送入烤箱140摄氏度上下烘烤模式50分钟即可。 烤好自然冷却

12. 第12步.

    没买到草莓用了俄罗斯🇷🇺朋友手工爱心草莓酱150克

13. 第13步.

    加入2/3的吉利丁，隔水加热如图。

14. 第14步.

    打奶油

15. 第15步.

    打发差不多六七分，如图即可

16. 第16步.

    草莓酱冷却后倒入奶油拌匀

17. 第17步.

    蛋糕胚横向切成两个薄片放进蛋糕奥利奥底上

18. 第18步.

    倒入奶油抹平，送入冰箱，冷藏隔夜即可完美。唯一缺陷，太满了，没地方放镜面了

19. 第19步.

    次日将剩下吉利丁加两勺草莓酱加少许温水调匀倒上去，冷藏一小时就OK。我的镜面太丑了，因为太满装不下了。。。囧

20. 第20步.

    大概就是这样。脱模的时候用电吹风吹一次比较好脱模。味道还是不错的，下次还会再做

21. 第21步.

    完工啦！