堂妈小厨——快手煲仔饭

堂妈小厨——快手煲仔饭的做法步骤

1. 第1步.

   堂妈图片里用的是蛋黄凤凰盏，其实用腊肠会更入味

2. 第2步.

   腊肠切成片，腊肉也切成片。香葱切成葱末，生姜去皮切成细细的姜丝。

3. 第3步.

   准备好食材

4. 第4步.

   大米淘洗干净，用砂锅做煲仔饭需要提前浸泡大米，但电饭煲不需要的，很省事对吧？

5. 第5步.

   米淘洗干净放入电饭煲，加入冷水（水量和平时煮饭一样就可以了），打开煮饭键，一会就煮开了

6. 第6步.

   等到电饭煲里的水变少，米饭露出来就可以铺上腊肠和腊肉

7. 第7步.

   沿着米饭边淋一圈玉米油。关上盖子，继续煮饭。

8. 第8步.

   撒上姜丝，关上盖子，继续煮饭。

9. 第9步.

   这个煲仔饭豉油味道非常不错，但是需要代购比较麻烦

10. 第10步.

    等到电饭煲煮饭完成滴滴响，淋上煲仔饭豉油，磕进一个生鸡蛋后继续焖饭，约十五分钟左右。

11. 第11步.

    等到焖饭的过程可以烫青菜，把菜心洗净，锅中水烧开，放点盐和滴几滴油，放入小油菜烫熟

12. 第12步.

    捞出投进冷水里，再捞出沥干水份

13. 第13步.

    打开电饭煲撒上香葱末拌匀米饭

14. 第14步.

    香气扑鼻啊！

15. 第15步.

    最爱腊肠和腊肉的双蜡煲仔饭，香！

16. 第16步.

    把米饭盛到碗中，放鸡蛋和两颗青菜即可。