红烧茄子

红烧茄子的做法步骤

1. 第1步.

   茄子切碎，用水泡着! （很重要，不然会吸油炒干）番茄、青椒切片，蒜切碎

2. 第2步.

   锅底倒油，放入葱花爆香

3. 第3步.

   倒入番茄爆炒、撒点盐（方便把番茄炒烂），茄子水分沥干，倒入青椒、茄子爆炒

4. 第4步.

   倒入番茄酱、生抽、耗油，一点点鸡汁浓汤宝（提味!），小半碗淀粉水（英国叫玉米粉cornflour,sainsbury可以买到）倒入，盖锅焖一会儿! OK