下饭红烧排骨

下饭红烧排骨的做法步骤

1. 第1步.

   排骨断生，焯水五分钟～去除血沫捞出晾干

2. 第2步.

   配料如图切好备用，辣椒麻椒根据个人喜好添加

3. 第3步.

   热火烧油小火下冰糖

4. 第4步.

   熬制冰糖起大泡，下肉翻炒，注意火要小，不要怕，小火就可以，刚开始气泡很小，等大一点就可以下肉了

5. 第5步.

   炒至肉块上色加配料炒香～～加料酒，生抽，继续翻炒，颜色浅的可以加老抽

6. 第6步.

   加水没过肉块，加耗油，胡椒～煮起来

7. 第7步.

   四十分钟到一个小时就可以了，高压锅更快，收汁装盘～下饭无敌