甜酸排骨

甜酸排骨的做法步骤

1. 第1步.

   排骨五花肉洗净切块，大小随意

2. 第2步.

   蚝油生抽，鸡蛋，淀粉，胡椒粉，食用油加入肉中抓均匀放置一旁腌制15分钟-30分钟

3. 第3步.

   抓均匀后的状态

4. 第4步.

   趁腌制的时间 我们来调配包裹的粉 5勺面粉5勺淀粉其实不是固定的 可以根据肉的多少调配，比例保持多少淀粉就配多少面粉 用平时吃饭勺子大小即可 调配好后搅拌均匀

5. 第5步.

   把每一块排骨五花肉粘上粉 码盘备用

6. 第6步.

   油烧至7成熟，筷子放下去周围微微的冒小泡泡就可以下肉炸了 放进去后不要立即搅拌，间隔几秒钟再微微搅拌防止粘锅 炸至表面定型即可捞出（时间大约20秒） 冷却后大火烧油进行第二次煎炸

7. 第7步.

   番茄酱 白糖 荞头水 白开水 搅拌均匀 尝一下味道，喜欢甜的多加糖 反之加番茄酱

8. 第8步.

   荞头水就是这种 外面买的 没有的话可以不加 味道相差不大

9. 第9步.

   .

10. 第10步.

    开最小火 最小火 最小火 重要的事情墙裂说3遍 煮到微微冒气泡 倒入肉青红椒菠萝搅拌均匀 （我最爱吃的小菠萝没买到）哭泣脸~

11. 第11步.

    出锅啦~ 选个最爱的盘子装盘 与爱的人共同享受美好的晚餐