世界上光是芝士的种类就可以写一本百科全书，的确芝士是个了不起的东东。无论是炒菜、煮饭、零食，加上芝士都可以玩出全新的味道和花样；砖家还说芝士让你不发胖、预防癌症，这么好的东西没理由不粉它啦...
今天做一道中西合璧的烤箱菜——芝士焗香菇，鲜嫩厚实的香菇盖着一层醇香浓郁的芝士肉沫，烤箱的魔法将它们完美融合，化成一套组合拳，一口一个暴击，路转粉了有木有？
首先梅花肉切片剁成肉沫。
将香菇的伞柄取下来，剁碎，伞盖保持完整。
热锅下橄榄油，下蒜末大火爆香
接着下肉沫、蘑菇蒂碎，中火炒至变色。
变色就代表肉沫已经是7~8成熟了，加入少许淡奶油、白胡椒粉、盐、香草调味，再翻炒均匀。
将炒好的馅料装进蘑菇里，撒上马苏里拉芝士
烤箱预热180度，烤8分钟就好啦。
成品
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1、烤好了要趁热吃，凉了就没那么好吃啦，而且凉了就放进烤箱再烤一会，不要放微波炉，会爆掉的。
2、用橄榄油吃起来不会那么腻，用其他植物油代替也是可以的。