卤肉饭

卤肉饭的做法步骤

1. 第1步.

   # 准备食材 #

2. 第2步.

   # 改刀 # 五花肉切成1cm的正方条。

3. 第3步.

   示范~

4. 第4步.

   # 煸炒干葱 # 干葱 (8个) 切成丝，加入3勺猪油，煸炒。

5. 第5步.

   煸炒到金黄色就可以出锅待用了。 Tips：炸完干葱的油千万别倒！用它来炒五花肉，去腥还提香

6. 第6步.

   # 炒五花肉 # 倒入准备好的干葱油，煸炒五花肉微微变色，下调料，加入4勺生抽，3颗冰糖，3勺黄酒。

7. 第7步.

   翻炒均匀后，加入2碗半的清水，1碗炸蒜蓉，刚刚炒好的干葱也可以下锅啦~ Tips: 想要香气更足，口感更加鲜美，炸蒜蓉一定能满足你！

8. 第8步.

   # 等 # 转小火，煮40分钟

9. 第9步.

   *# 想要在家用火煮饭？ #* 米洗净后，加水，一定是热水！米：水=1:1.5，开大火，不停地搅拌，至咕嘟冒泡时，转小火，想要香味更浓郁的，淋一勺花生油，盖上盖子焖10分钟。