自制黑豆豆腐

自制黑豆豆腐的做法
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自制黑豆豆腐的做法说明

我用了300g干黑豆,泡发后倒掉泡发的水,加了2000g左右的水,用原汁机榨出来的。

自制黑豆豆腐的食材和调料

自制黑豆豆浆600g
内脂1.5g

自制黑豆豆腐的做法步骤

  1. 第1步.

    豆浆煮开三分钟后关火,内脂加凉白开化开

  2. 第2步.

    豆浆温度降至85度,倒入内脂搅拌均匀

  3. 第3步.

    连锅一起放入80度烤箱(家里没有电饭煲,只能用烤箱保温,如果有电饭煲的可以倒入电饭煲后开启保温功能)

  4. 第4步.自制黑豆豆腐的做法步骤 第4步

    静置十分钟左右

  5. 第5步.自制黑豆豆腐的做法步骤 第5步

    豆腐模具垫入滤布,把豆腐花放进去

  6. 第6步.自制黑豆豆腐的做法步骤 第6步

    包好,压重物半小时

  7. 第7步.自制黑豆豆腐的做法步骤 第7步

    豆香味道十足!

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