选凤梨做苦瓜拍档，苦瓜性属寒，凤梨性属温热，一苦一甜，一寒一热，让苦瓜吃出清甜味。苦瓜具有清热、解毒功效，最适宜在容易上火的夏天食用。都说汤汤水水最养人，那么在苦瓜鸡汤中加入凤梨，汤水清甜干爽，味道独特清香，还有助于美容养颜。
将凤梨切丁，苦瓜洗净、去籽、切块备用。 将整鸡切块。
鸡块焯水步骤:把鸡块放置蒸屉里，放上锯齿刀头，收动程序11档50度5分钟即可，好处:这样肉类焯水去腥，保鲜。
把焯好的鸡放进厨房机器人的锅里，加上姜片，倒入米酒，加上1升的热水盖上盖子，按130度10分钟，再把凤梨苦瓜到进机器人锅里煮10分钟即可，出锅撒上少许盐鲜。
完成