所有面团材料放进面包机，注意发酵粉放法：要在面粉上面挖个小洞后放进去后用面粉覆盖好。按揉面键揉成光滑的面团，并发酵到1.5倍。没有面包机的可以手工揉成面团。
从面包机里拿出来再揉掉面团里面的空气，成光滑的面团。
咸蛋黄用高梁酒喷一下放烤箱上下管150度烤8分即可，放凉后包上25克乌豆沙，这个步骤可以事先做好备用。
面团分成12份出来，每份50克，包上馅料，其余所剩面团做壶嘴和壶手。
做好壶身。
先用水把壶嘴和壶手粘上，用牙签轻按压，一定要粘紧，以防蒸的时候会掉下来。
全部做好上锅蒸，中火蒸15分钟后关火，再等5分钟后掀拿出来。为什么要等5分钟后再拿出来呢？因为你蒸好后马上掀盖取出，热包子遇到冷的空气后温度迅速下降，包子一下子就会收缩，变得很难看。隔五分钟后拿出来，包子在锅里已经慢慢把降温下来，这时候取出就是漂亮光滑的面包了。
茶壶面包就做好了。
配上茶，生动些。
蛋黄流油了，好好吃😋！