
似乎长辈们都对枣糕情有独钟,尤其快到冬天,有着温暖能量的枣糕,似乎更是让人想想就冒口水。
今天这款超级松软细腻的枣糕,就非常非常适合这个天气,更容易讨家中长辈的欢心。

将蒸锅中的水烧开

然后将洗干净的红枣放入蒸锅

大火20分钟左右

取出放凉

放凉的红枣去核,放搅拌机

加水搅拌成泥

放入碗中,加植物油搅拌备用

鸡蛋蛋黄和蛋清分开

蛋清打发

打发中分3次加红糖

打至湿性发泡

加入蛋黄

换中速打1分钟左右

过筛加入低筋面粉搅拌均匀

搅拌好的面糊取出一半加入到枣泥中

再搅拌均匀

再加入剩下的面糊

搅拌

模具铺上油纸,面糊倒入

轻微震一下

撒上白芝麻

放入上下火150度的烤箱

烤35分钟左右

切块即可