猪肉烩酸菜

猪肉烩酸菜的做法步骤

1. 第1步.

   准备土豆洗净、去皮

2. 第2步.

   切成块，放入盆中备用

3. 第3步.

   粉条泡水备用

4. 第4步.

   粉条泡水备用（家里还多一袋宽粉，因此一块弄进去，没有的小伙伴完全不必准备）

5. 第5步.

   葱和蒜切好放碗中备用（形状随意）

6. 第6步.

   酸菜切成丝，用热水洗一至两遍，攥干水分备用

7. 第7步.

   猪肉切成片放入锅中，再倒入少许油，打火热锅，进行翻炒

8. 第8步.

   待肉炒变色，将葱蒜倒入锅中

9. 第9步.

   倒入少许老抽及少许盐，继续翻炒（此时可以再加少许花椒及八角，去肉腥味）

10. 第10步.

    翻炒至肉香，倒入土豆

11. 第11步.

    再加入少许老抽以及一勺盐，翻炒均匀

12. 第12步.

    加水至刚刚没过土豆，盖住锅盖焖一会儿

13. 第13步.

    放入酸菜，盖上锅盖继续焖15分钟

14. 第14步.

    将豆腐切成块状

15. 第15步.

    15分钟到后，开锅盖将豆腐放进去，均匀撒上一勺盐

16. 第16步.

    再将粉条放上去，加入一勺盐

17. 第17步.

    盖锅盖焖即可，熟后搅拌均匀出锅