炒蛋碎

炒蛋碎的做法说明

纯炒蛋，应该是很多人最初接触厨艺时必练的手艺，也蕴含着初学时兴奋的记忆和味道~

1.炒蛋碎时，还可以在生蛋液中调入少许温开水，以增加鲜嫩口感。
2.可以是单纯炒蛋碎，还可以在蛋液中加香葱粒，也可以换成青椒粒，或是香椿碎……总之，应季喜欢的食材都可以切成小小细细的粒状放进来，增添风味。