辣肠青椒毛豆粒

辣肠青椒毛豆粒的做法步骤

1. 第1步.

   辣肠斜切，辣椒斜切，大蒜剁碎

2. 第2步.

   这个季节的毛豆有些老，要先用水煮下，煮3分钟捞起放冷水里，保持毛豆翠绿的色泽。

3. 第3步.

   热锅冷油放蒜末爆香，倒入毛豆粒，炒至豆粒紧实放入辣肠，翻炒均匀，加水，水要和毛豆齐平，大火煮，煮至汤汁快要收干，倒入辣椒。加生抽，盐，翻炒均匀，最后加点鸡精。起锅