卤牛排

卤牛排的做法步骤

1. 第1步.

   用量大概8块牛排

2. 第2步.

   3片姜，2个葱段先把肉焯水；煮出脏东西浮沫，然后捞出来洗干净～待用

3. 第3步.

   准备的香料如图所示：大约3片香叶，几十粒小茴香，0.5颗大草果，3粒白蔻，1片桂皮，1颗八角，5片细橘皮，1.5片山奈，1小块良姜，1颗白芷，4片干辣椒（看自己想要的辣度）。

4. 第4步.

   热锅冷油，油热以后➕糖，直至【糖】融化至焦糖色后，加入大约【6个葱段】➕【8个姜片】➕【香料】，小火慢炒出香味。

5. 第5步.

   炒出香味以后，倒入牛肉翻炒（有块牛排上有肥油就慢炸至出油了），加【生抽】➕【老抽】➕【料酒】，翻炒均匀让牛肉上色，然后➕【热水】大火煮开。

6. 第6步.

   水开以后➕食盐调味。

7. 第7步.

   炒完以后，把牛肉转移至炖锅里。

8. 第8步.

   中小火炖个1～2小时，美味在发酵😋

9. 第9步.

   牛排美味出锅👻

10. 第10步.

    不仅要吃肉还要营养均衡，用牛肉汤煮个粉丝娃娃菜也是极好的。

11. 第11步.

    美滋滋～

12. 第12步.

    晚餐再煮个面条也很滋润呐～

13. 第13步.

    牛肉汤真香～