水磨家鄉水浸粑<粉利>

水磨家鄉水浸粑<粉利>的做法步骤

1. 第1步.

   用呢隻米，老板話係煮煲仔飯嘅米，用清水浸一晚。

2. 第2步.

   攪拌機放入米，再加水高過米1cm至1.5cm，打至無粉粒，用高密度的篩過篩1次，放入平底鑊中小火煮，不停攪動，到成糰要底翻面至米糰至熟。

3. 第3步.

   煮成咁樣就ok了

4. 第4步.

   放1湯匙油搓至米糰變光滑

5. 第5步.

   咁樣就可以

6. 第6步.

   分成5份，造型

7. 第7步.

   放入鑊蒸到水滾，開始計時，蒸25分鐘即可