吃不到正宗和菓子的安慰剂:巧克力豆沙饼

吃不到正宗和菓子的安慰剂:巧克力豆沙饼的做法
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吃不到正宗和菓子的安慰剂:巧克力豆沙饼的做法说明

灵感来自《MASAの楽々弁当》,一个很有意思的美食博主,看过他写的两本书,菜谱都非常快手,特别适合独自生活的上班族和学生党。

原方是抹茶味的,我没用他的原料,根据手头现有的自己随便处理了一下。

原方在最下面。

吃不到正宗和菓子的安慰剂:巧克力豆沙饼的食材和调料

【豆沙馅】
蜜豆(京日)160g
淡奶油(也可用黄油40g
皮】
巧克力15g
低筋粉60g
木薯粉10g
奶粉10g
15g
约100g

吃不到正宗和菓子的安慰剂:巧克力豆沙饼的做法步骤

  1. 第1步.吃不到正宗和菓子的安慰剂:巧克力豆沙饼的做法步骤 第1步

    蜜豆用擀面杖捣烂,加入淡奶油/黄油拌匀。

  2. 第2步.吃不到正宗和菓子的安慰剂:巧克力豆沙饼的做法步骤 第2步

    除巧克力外,饼皮的料全部拌匀,只要保证面糊具有较强的流动性即可。

  3. 第3步.吃不到正宗和菓子的安慰剂:巧克力豆沙饼的做法步骤 第3步

    微波炉叮一下巧克力,软化。我大概用了1分30秒,根据自家微波炉情况调整。

  4. 第4步.吃不到正宗和菓子的安慰剂:巧克力豆沙饼的做法步骤 第4步

    往软化的巧克力币里倒入一半原味面糊,就得到两份面糊啦。

  5. 第5步.吃不到正宗和菓子的安慰剂:巧克力豆沙饼的做法步骤 第5步

    平底锅刷油,倒入适量面糊,滴上另一色面糊,划出花纹。 👆平底锅🍳是宜家滴,大概7.9,相当好用!

  6. 第6步.吃不到正宗和菓子的安慰剂:巧克力豆沙饼的做法步骤 第6步

    每次使用前用冷毛巾给平底锅降温,刷油,放面糊。全程小火。 白面糊的皮比较好看,黑面糊的不好看,花纹不明显。

  7. 第7步.吃不到正宗和菓子的安慰剂:巧克力豆沙饼的做法步骤 第7步

    中间放适量豆沙,对贴一下就好啦。

  8. 第8步.吃不到正宗和菓子的安慰剂:巧克力豆沙饼的做法步骤 第8步

    以上原方和效果图。 (心碎,我的怎么摆都不好看)

小贴士

我觉得这个方子的巧克力量多了些,有点儿苦…

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