新鲜香草香料和干燥香草香料，用法有何不同？

新鲜香草香料和干燥香草香料，用法有何不同？的做法说明

新鲜完整的香草香料，与干燥粉末状的香草香料，在烹调时的加入时间并不一样。

新鲜完整的香草香料应在烹调开始时放入，令精油成分充分挥发出来。

干燥粉末状的则应在菜肴做好后加入，风味会更突出。