牛油果非常营养，但是没有什么味道，儿子不爱吃。
恰巧儿子是蛋王，无蛋不欢，两种结合一下，就吃得很欢快啦！
1. 蛋打起来，用1.5勺鱼露，1.5勺糖调味 2.肉沫事先简单腌过，随便就行，孩子不用吃太咸，之后炒熟，备用。 3.牛油果切小粒，方便孩子的大小吃即可
4. 热锅冷油，转小火下肉沫，牛油果。用铲子摊平均。 5.倒入蛋液使均匀成型。 6.离火，转动平底锅，用筷子戳穿熟透的位置，让未熟的蛋液流进去，再将锅放去炉子上一会，将蛋液不熟的位置靠近火，如此重复，直至蛋液90%熟了，关火。
趁蛋液湿湿的时候，撒上海苔芝麻，没有的话可以省略。 盖上盖子，直至蛋液熟透。
打开盖子，用筷子松动边缘，倒进碟子里，一个漂亮的蛋饼就完成了
儿子看到很高兴，说自己生日啦😄
同样方法可以做火腿肠，大人中午有时就吃这个，很快手
很漂亮有木有
控制好火，就能做出完美蛋饼。
重点是时不时要离火料理。