鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品,素有“干果之王”的美称,与枣、柿子并称为“铁杆庄稼”、“木本粮食”。
两者结合一下，简单就是完美！
1.鸡肉切小块，水焯一遍去血水，洗干净。 2.板栗去壳后，加入沸腾开水，浸泡10分钟后去皮。
1.加入生姜，酱油，盐，淹没食材1/2至2/3的水。 2.高压锅煮开后转中火20分钟。 （每次下班后到家都是17:30以后才开始准备食材做饭，所以高压锅在我家的使用频率最高）
本来还想高压锅出锅后再爆点蒜泥、葱段翻炒一下的，但已经19:00了，实在饿得不行啦，所以这步就省了，直接加入葱段搅拌搅拌，再来点香菜装饰一下，就这样味道也是超好的叻。
时间有限，好吃又营养的快手菜之一。