一、 材料准备 1) 鸡翅，10只； 2) 百事可乐，300ml； 3) 姜，1小块； 4) 生抽，5ml； 5) 盐，3g； 6) 八角，2只； 7) 白芝麻，适量。
二、 烹饪过程 1) 冷水下锅放入葱、姜、料酒、鸡翅，7-8分钟煮出现浮沫，取出鸡翅过一下冷水； 2) 锅中放一点油，放入鸡翅翻炒至表面金黄； 3) 姜片、八角放入锅中，煸炒出香味； 4) 可乐300ml倒入锅中，再少许酱油5ml、盐3g提味，大火烧开后转小火炖15分钟； 5) 转大火收汁，收汁的时候要不停的用铲子翻动，直至鸡翅表面裹上焦糖色，锅中有明油渗出即可，时间不要过长注意炒糊； 6) 装盘撒一点白芝麻点缀。
