红烧柠檬青占鱼

红烧柠檬青占鱼的做法步骤

1. 第1步.

   先把鱼洗净，然后用盐腌几个小时，这样肉质会更紧实。锅烧热后倒油，开始煎鱼

2. 第2步.

   加姜片、大蒜，鱼煎至两面金黄

3. 第3步.

   这个时候加料酒、酱油、米醋、糖、盐，再加水没过鱼，大火煮开后挤柠檬汁，切半个柠檬一起煮，然后加盖中火煮

4. 第4步.

   汤汁浓稠即可，最后加味精，放上几片鲜柠檬，撒葱花就可以啦

5. 第5步.

   颜色还是比较诱人的吧，因为家里人不怎么吃辣，糖和醋放的多，辣椒只是装饰提味