
原本是打算做磅蛋糕,苦于模具不知道被我扔去哪, 就用了新到的玛德琳模具代替,成品还很好吃,
而且烘烤的时间也,缩短了 不用切开,方便食用。

如果制作中有疑问可以添加吾爱微信公众号:wuaihongbei,会尽快回复你的哦

蔓越莓用朗姆酒侵泡半小时

黄油软化,加入糖粉,用电动打蛋器搅匀

然后分次3到4次加入蛋液,继续搅打均匀,直到体积变大,颜色变浅

再把过筛的低筋面粉和泡打粉晒入黄油中,用朔料刮刀搅匀

把前面侵泡好的蔓越莓干加入面糊中,拌匀

模具刷上少许的黄油,防止粘黏

然后用裱花袋把拌好的面糊浆挤到模具中,震两下

放入预热好的烤箱,上下火170度,烤20分钟

烤好后在表面刷上朗姆糖水

轻轻一推就能取出脱模了

掰开看里面的组织,很松软的