蔓越莓玛德琳

蔓越莓玛德琳的做法
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蔓越莓玛德琳的做法说明

原本是打算做磅蛋糕,苦于模具不知道被我扔去哪, 就用了新到的玛德琳模具代替,成品还很好吃,
而且烘烤的时间也,缩短了 不用切开,方便食用。

蔓越莓玛德琳的食材和调料

蔓越莓干40克
朗姆酒适量
无盐黄油100克
90克
鸡蛋100克
低筋面粉110克
泡打粉2克
刷表面用:朗姆酒适量
细砂糖15克
25克

蔓越莓玛德琳的做法步骤

  1. 第1步.蔓越莓玛德琳的做法步骤 第1步

    如果制作中有疑问可以添加吾爱微信公众号:wuaihongbei,会尽快回复你的哦

  2. 第2步.蔓越莓玛德琳的做法步骤 第2步

    蔓越莓用朗姆酒侵泡半小时

  3. 第3步.蔓越莓玛德琳的做法步骤 第3步

    黄油软化,加入糖粉,用电动打蛋器搅匀

  4. 第4步.蔓越莓玛德琳的做法步骤 第4步

    然后分次3到4次加入蛋液,继续搅打均匀,直到体积变大,颜色变浅

  5. 第5步.蔓越莓玛德琳的做法步骤 第5步

    再把过筛的低筋面粉和泡打粉晒入黄油中,用朔料刮刀搅匀

  6. 第6步.蔓越莓玛德琳的做法步骤 第6步

    把前面侵泡好的蔓越莓干加入面糊中,拌匀

  7. 第7步.蔓越莓玛德琳的做法步骤 第7步

    模具刷上少许的黄油,防止粘黏

  8. 第8步.蔓越莓玛德琳的做法步骤 第8步

    然后用裱花袋把拌好的面糊浆挤到模具中,震两下

  9. 第9步.蔓越莓玛德琳的做法步骤 第9步

    放入预热好的烤箱,上下火170度,烤20分钟

  10. 第10步.蔓越莓玛德琳的做法步骤 第10步

    烤好后在表面刷上朗姆糖水

  11. 第11步.蔓越莓玛德琳的做法步骤 第11步

    轻轻一推就能取出脱模了

  12. 第12步.蔓越莓玛德琳的做法步骤 第12步

    掰开看里面的组织,很松软的

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