中国自古就有“春生，夏长，秋收，冬藏”之说，每年入冬到第二年立春，我都会食用阿胶。每日一片，既能补气血，又可养肝美肤。喜欢的小伙伴一起来试试吧！
我用的是同仁堂的小块阿胶，用黄酒浸泡48小时。
红枣用剪刀剪开，核桃和芝麻用小火炒香备用。这次我用的是熟芝麻就不用加工了。
熬阿胶最好选用不锈钢或康宁的玻璃锅，我这次用的麦饭石的锅，觉得也不错，不粘锅。将冰糖放入锅中一起加热，熬制过程中要不断搅拌，免得沾锅底。
中小火熬制大约20分钟左右，阿胶呈现挂旗状，就可以加入准备的辅料了。依次放入红枣，核桃，枸杞，葡萄干或蔓越莓，最后放黑芝麻。
将所有食材与阿胶拌匀后，放入一个干净的容器内，里面最好铺一层油纸，压实整平。
放入冰箱保鲜层，冷藏24小时。
切阿胶是个力气活，可以让男士帮忙。
取出后先分切成条，在切小片。
一次分装入保险盒内，冷藏在冰箱里。每日一片即可。
每日一片，男女均可。
保险盒内铺油纸是为了取出事方便。也可在盒子内壁刷一层薄薄的油。