避风塘炒虾

避风塘炒虾的做法步骤

1. 第1步.

   剪去虾枪虾脚虾须，开背去虾线，加料酒，盐，胡椒粉，蛋清抓匀腌制二十分钟裹淀粉。

2. 第2步.

   切蒜蓉，小米辣，小葱，姜末。蒜蓉清水洗去糖份，厨房纸擦干水份。

3. 第3步.

   起油锅油温七成下蒜蓉炸至金黄捞出，虾复炸两次金黄酥脆捞出。

4. 第4步.

   准备工作完成。

5. 第5步.

   锅内下小米椒，姜末，小葱，油豆豉煸炒出香味。

6. 第6步.

   加入面包糠，炸好的蒜蓉翻炒。

7. 第7步.

   加入炸好的虾，调盐，糖翻炒出锅。

8. 第8步.

   装盘。

9. 第9步.

   琦宝等的哈喇子流了不少哦！