3D一颗柠檬

3D一颗柠檬的做法
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3D一颗柠檬的做法说明

做法略复杂 但颜值爆表 口感酸甜 很好吃哦 步骤在最下面的图里 自己看吧

3D一颗柠檬的食材和调料

夹心部分
120g
柠檬汁90g
细砂糖36g
NH果胶3g
糖渍柠檬90g
荷叶适量
柠檬慕斯部分
白巧120g
a淡奶120g
吉利丁5g
b淡奶240g
柠檬适量
外壳部分
白巧400g
可可脂400g
色粉QS
镜面果胶QS
朗姆酒QS
金粉QS

3D一颗柠檬的做法步骤

  1. 第1步.3D一颗柠檬的做法步骤 第1步

    挤柠檬汁

  2. 第2步.3D一颗柠檬的做法步骤 第2步

    煮柠檬

  3. 第3步.3D一颗柠檬的做法步骤 第3步

    糖渍柠檬皮做好了

  4. 第4步.3D一颗柠檬的做法步骤 第4步

    夹心

  5. 第5步.3D一颗柠檬的做法步骤 第5步

    夹心做好了

  6. 第6步.3D一颗柠檬的做法步骤 第6步

    夹心冻好了

  7. 第7步.3D一颗柠檬的做法步骤 第7步

    柠檬慕斯部分

  8. 第8步.3D一颗柠檬的做法步骤 第8步

    灌模

  9. 第9步.3D一颗柠檬的做法步骤 第9步

    灌模

  10. 第10步.3D一颗柠檬的做法步骤 第10步

    粘面

  11. 第11步.3D一颗柠檬的做法步骤 第11步

    喷面

  12. 第12步.3D一颗柠檬的做法步骤 第12步

  13. 第13步.3D一颗柠檬的做法步骤 第13步

  14. 第14步.3D一颗柠檬的做法步骤 第14步

    成品

  15. 第15步.3D一颗柠檬的做法步骤 第15步

    成品

  16. 第16步.3D一颗柠檬的做法步骤 第16步

    成品

  17. 第17步.3D一颗柠檬的做法步骤 第17步

    成品

  18. 第18步.3D一颗柠檬的做法步骤 第18步

    成品

  19. 第19步.3D一颗柠檬的做法步骤 第19步

    步骤

小贴士

没有基础 没有均质机没有喷砂机的可以直接跳过了

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