提拉米苏的手指饼干

提拉米苏的手指饼干的做法步骤

1. 第1步.

   预热烤箱180度。蛋黄加蛋黄中的细砂糖，放入一个小容器打，不要太大。因为份量太少了

2. 第2步.

   打到发白，抬起会间段滴落的

3. 第3步.

   蛋白用的细砂糖和淀粉混在一起

4. 第4步.

   蛋白加入柠檬汁，细砂糖分三次打入蛋白，状态如图（这个蛋糕篇写过好多次，就不重复了）。不明白微信我。

5. 第5步.

   倒入蛋黄糊

6. 第6步.

   手法如图，不想消泡按我的来

7. 第7步.

   筛入粉类

8. 第8步.

   开始翻拌无粉状态就可以了。

9. 第9步.

   过筛一下更好，装入裱花袋，剪口

10. 第10步.

    挤出一条手指饼，表面用筛子散上糖粉

11. 第11步.

    中层，上下火180度，烤15到18分钟，看表面金黄就可以了

12. 第12步.

    凉后密封好，不要受潮。