桂花松糕-抓住桂花季的尾巴!

桂花松糕-抓住桂花季的尾巴!的做法
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桂花松糕-抓住桂花季的尾巴!的做法说明

比米糕好吃,比发糕简单,甜糯爽口不上火!

桂花松糕-抓住桂花季的尾巴!的食材和调料

桂花适量
糯米粉110g
米粉150g
30~40g
红豆适量
凉白开100g
适量

桂花松糕-抓住桂花季的尾巴!的做法步骤

  1. 第1步.桂花松糕-抓住桂花季的尾巴!的做法步骤 第1步

    将糯米粉,粳米粉和糖混合筛入大碗中。

  2. 第2步.桂花松糕-抓住桂花季的尾巴!的做法步骤 第2步

    边加凉白开边拌匀,再加入少许油(或融化的猪油),搅拌呈颗粒状。再继续用筛筛回粉末状。

  3. 第3步.桂花松糕-抓住桂花季的尾巴!的做法步骤 第3步

    加入适量干桂花并搅拌均匀,即为松糕粉。

  4. 第4步.桂花松糕-抓住桂花季的尾巴!的做法步骤 第4步

    在模具里垫上硅油纸,先撒入一层松糕粉,加入红豆沙。

  5. 第5步.桂花松糕-抓住桂花季的尾巴!的做法步骤 第5步

    覆盖一层松糕粉,用勺子轻轻将表面铺平(切记不是按压)。

  6. 第6步.桂花松糕-抓住桂花季的尾巴!的做法步骤 第6步

    表面在撒上少许干桂花。

  7. 第7步.桂花松糕-抓住桂花季的尾巴!的做法步骤 第7步

    待锅中水开后放入,蒸25~30分钟,关火焖3分钟即可揭盖。

小贴士

桂花处理 —— 桂花需要筛检后,加入淡盐水浸泡杀菌10分钟,再用清水冲洗干净后放在光线充足的地方晾晒。晒干后保存在密封干燥的罐子里,随取随用。嫌麻烦的话,只能选择直接网购。

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