火龙果麻薯软欧

火龙果麻薯软欧的做法步骤

1. 第1步.

   红心火龙果压碎过滤，取汁70g

2. 第2步.

   面团材料中除黄油以外的所有材料混合全放进面包机

3. 第3步.

   揉成光滑的面团，加入黄油揉至完全

4. 第4步.

   滚圆后盖上保鲜膜进行基础发酵

5. 第5步.

   发酵的时候做麻薯馅，把麻薯馅材料除黄油外倒入盆里

6. 第6步.

   搅拌均匀，包上保鲜膜，上锅蒸20分钟左右

7. 第7步.

   取出趁热加上黄油搅拌，到手能揉时把黄油揉进麻薯里

8. 第8步.

   分成六份，豆沙馅也分成六份，垫上保鲜膜，压扁，包入豆沙，捏紧收口

9. 第9步.

   麻薯豆沙馅完成备用

10. 第10步.

    发酵至大约两倍大，手指粘面粉搓洞不回缩不反弹

11. 第11步.

    取出面团，轻压排气，分成六份

12. 第12步.

    每份滚圆，盖上保鲜膜松弛10-15分钟

13. 第13步.

    取一个面团，压扁，包上馅

14. 第14步.

    捏成三角形，收口捏紧

15. 第15步.

    排入烤盘，放入温暖湿润的地方进行二次发酵

16. 第16步.

    二次发酵完成后，薄薄的撒上一层高粉，用割包刀割几个下

17. 第17步.

    烤箱预热170度，放入烤盘，中层，上下火烤20分钟左右

18. 第18步.

    五六分钟以后加盖锡纸，防止变色

19. 第19步.

    出炉晾凉即可

20. 第20步.

    完成

21. 第21步.

    晾凉