牡蛎是公认的补锌食材，锌元素的含量高达71.2mg/100g，这个含量在所有补锌食物中遥遥领先，非常符合宝宝“小胃口、大需求”的特征。
此外，牡蛎中蛋白质和钙、铁、硒等矿物质营养元素也比较丰富，而且硒元素含量有41.4mg/100g，也是不错的补硒食材。
虽然牡蛎的蛋白质和矿物质含量很高，但维生素含量却比较缺乏，配餐时最好搭配一些蔬菜哦。
1、胡萝卜去皮，切碎；包心菜切碎
2、牡蛎洗净后，冷水入锅，焯水3分钟，捞出放入凉水中
3、捞出后切去牡蛎的内脏部位后，剁成肉泥
4、取一个容器，打入两个鸡蛋，加入牡蛎碎和蔬菜碎，搅拌均匀
5、热锅倒油，转小火，倒入蛋糊
6、煎至凝固后，卷成长条
7、再煎2分钟，煎的时候要时时的翻转几下，确保蛋卷里面能够熟透，表面也不会变老
8、盛出后切成小块即可