先把剁好的排骨洗干净,然后加入料酒,生抽,豆瓣酱,搅拌均匀,芋仔也一起放到一个盆里搅拌
搅拌均匀后先把芋头挑出放入碗里垫底,之后排骨加入蒸肉米粉搅拌均匀,搅拌均匀后把排骨铺在芋仔上面
蒸锅烧开水,放入排骨蒸至一个小时
最后起锅,洒上葱花即可
我用的芋仔是很小一个的小芋仔,大家也可以根据自己的喜好放土豆或者香芋