将洗净的鸭子切块，用小美5分钟/50度/速度5，过水。
然后将所以石食材（除盐之外）放入主锅，90分钟/100度/速度小勺反转。（当温度达到100度后，10-15分钟后，可将温度调至98度）
结束后，可放在锅中焖15分钟，根据口味加入适量的盐，然后出锅享用
将扁尖撕成条状，用清水洗净后浸泡30分钟，以免太咸。鸭子的老嫩程度不同，可根据具体状态增减煮的时间。
