紫薯凉糕

紫薯凉糕的做法步骤

1. 第1步.

   备好各类材料。

2. 第2步.

   紫薯去皮切块放入碗里，蒸锅加水大火烧开以后，将紫薯放入蒸锅大火蒸12分钟左右，直到紫薯软烂。

3. 第3步.

   将蒸好的紫薯以及除椰蓉以外的所有配料放入食品料理机。

4. 第4步.

   打成细腻的浓浆。

5. 第5步.

   取一个方形的耐热保鲜盒，保鲜盒内涂上薄薄一层植物油防粘。

6. 第6步.

   将1/3紫薯浓浆倒出，蒸15分钟。继续1/3，15分钟。继续1/3，10分钟。

7. 第7步.

   蒸好后，紫薯浓浆会定型成糕状。待冷却后，放入冰箱冷藏直到冰凉。

8. 第8步.

   将冷藏好的紫薯凉糕取出，用刀切成16块。

9. 第9步.

   将切好的凉糕在椰蓉里滚一圈，装盘。如果有做出来记得交作业哦！