大闸蟹最适合的做法是清蒸,可以吃到原汁原味。今天要安利你们试试我的这个方法,比清蒸好吃一百倍,还保留了原味~
大闸蟹用签子从嘴巴戳进心脏。
用牙刷把蟹的关节、嘴巴,各种连接处还有绒毛洗干净。
塔吉锅加油预热2分钟。
蟹肚子朝上入锅,盖盖子干煎5分钟。
调制浓盐水。
水加入蟹中,盖盖子焗到水干。
吃啊吃啊。