| 鸡翅中 | 10个 |
| 虾仁 | 15只 |
| 洋葱 | 1个 |
| 土豆 | 1个 |
| 藕 | 1节 |
| 杏鲍菇 | 1只 |
| 西芹 | 1窝 |
| 红椒 | 1-2个 |
| 青椒 | 1-2个 |
| 老姜 | 同两颗蒜大小 |
| 蒜 | 3个 |
| 八角 | 2个 |
| 大料 | 1颗 |
| 花椒 | 1勺 |
| 茴香 | 1勺 |
| 香叶 | 3-4片 |
| 小米辣 | 5个 |
| 干辣椒筒 | 一小碗 |
| 豆瓣酱 | 3勺 |
| 香辣酱 | 3勺 |
| 孜然粉 | 5勺 |
| 十三香 | 1-2勺 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 味精 | 1勺 |
| 海鲜酱油 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
鸡翅平行骨头对半剖开，放入酱油、料酒、蚝油、盐、糖、姜（一半切碎）、蒜（一颗切碎）腌制二十分钟
土豆切粗条，藕切片，杏鲍菇切厚片打花刀，西芹切段，洋葱切块，青椒红椒切块备用。热油将土豆条炸至表面起皱变得微软。
鸡翅焯水后用热水洗去浮沫，下油锅炸至两面金黄。
另热油锅放入豆瓣酱、香辣酱、八角、大料、花椒、茴香、香叶、蒜、老姜爆香。下藕，洋葱，杏鲍菇，西芹、青椒、红椒炒至半熟，下鸡翅，土豆，虾仁翻炒。放入盐，鸡精，味精，酱油，孜然，十三香，小米辣翻炒均匀。下干辣椒筒再炒制一段时间即可出锅。 ～开 ෆྉꈍ ◡ ꈍ ℒ 吃～
1. 这是一道不属于减肥圈的菜：在炒之前千万不要怕油大，要不然干辣椒下锅就会懵逼--得糊锅啊 ，无法挽救。ʘᴗʘ 。因为干辣椒特别吸油，而且在外面吃过的小伙伴都知道干锅里油的量，嗯，操作上没啥难度，答应我别省油就对了。
2. 这是一道不属于懒人们的菜：鸡翅焯水、炸制，土豆炸制这些步骤都不要省啊。确实是繁琐了一点，但为了好吃都是必要的呢。我相信当做出水煮鸡翅和夹生脆口土豆的口感后就会幡然醒悟了。