双椒毛豆肉丁

双椒毛豆肉丁的做法步骤

1. 第1步.

   毛豆洗干净淋干水分备用

2. 第2步.

   青辣椒、红辣椒各一个，洗干净掏出辣椒子

3. 第3步.

   青红辣椒切成丁备用

4. 第4步.

   猪肉切丁，洒入淀粉抓匀备用；豆腐干切丁备用

5. 第5步.

   起锅烧油，倒入50克菜籽油，油温升高倒入毛豆米

6. 第6步.

   大火翻炒几下倒入豆干丁，翻炒均匀

7. 第7步.

   倒入肉丁，我一般中途放肉，这样肉不会柴

8. 第8步.

   大火继续翻炒

9. 第9步.

   放入2勺食盐

10. 第10步.

    翻炒一下，倒入红辣椒

11. 第11步.

    翻炒一下，倒入青辣椒

12. 第12步.

    大火爆炒

13. 第13步.

    倒入一碗清水，以漫过锅中一半毛豆为准

14. 第14步.

    加入1勺鸡精

15. 第15步.

    倒入1勺生抽

16. 第16步.

    大火收汁出锅，双椒毛豆肉丁完成。