第一次吃豆角焖面是怀老二那会，小区里好朋友的妈妈听说我挺着大肚子还带个老大，特意多做了一盆带给我。那会赶上孕反应，所以我吃的不多。现在特意跟婆婆学学她的做法，我想这其中应该都大同小异吧！
蒸锅中烧水至开，篦子上放湿面条，中火蒸五六分钟。 期间准备工作 葱姜切沫备用，扁豆角清洗后用手掰至约食指长度，肉切丝，西红柿切叮，青椒切丝
开火，热锅倒油，待油热后放入肉丝，炒制肉中没了水分，放葱姜沫，炒出葱姜的香味，将扁豆角倒入锅中继续炒，放约一勺生抽，一点点老抽，一勺蚝油，一勺半盐，继续煸炒，怕糊锅可倒入少量水，把豆角铲平放西红柿叮，用筷子将蒸锅中半熟的面条放入炒锅西红柿上面，加水至水磨过扁豆角为止，盖锅盖焖。中火
待锅内水分有一平底锅左右时，关火，开盖，用筷子搅拌面条与豆角，装盘，开吃！