土豆鸡蛋鸟巢饼

土豆鸡蛋鸟巢饼的做法步骤

1. 第1步.

   土豆擦成细丝

2. 第2步.

   洗掉多余淀粉

3. 第3步.

   烧水，水开下入土豆丝

4. 第4步.

   烫20秒捞出控干水分备用

5. 第5步.

   四个鸡蛋蛋清蛋黄分离备用

6. 第6步.

   焯过的土豆里加一小勺盐

7. 第7步.

   加适量胡椒粉

8. 第8步.

   再加一半（两个鸡蛋）的蛋清

9. 第9步.

   搅拌均匀备用

10. 第10步.

    锅刷油烧热

11. 第11步.

    放入搅拌好的土豆丝，围成鸟巢状

12. 第12步.

    中间放入蛋黄

13. 第13步.

    煎至一面定型后，翻过来煎另一面

14. 第14步.

    抹上蒜蓉辣酱

15. 第15步.

    撒上芝麻，葱花，完成！