少女心吐司

少女心吐司的做法
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少女心吐司的做法说明

这款土司种草很久,一直嫌麻烦没做,但对这种颜值高的面包,终究是不做手就痒痒,今天就来拔草吧!

少女心吐司的食材和调料

高筋面粉 260
细砂糖 30
黄油 20
酵母 3
盐 3
牛奶 100
淡奶油 60
红曲粉 1+3

少女心吐司的做法步骤

  1. 第1步.少女心吐司的做法步骤 第1步

    除黄油以外的材料,先放入和面机和成光滑的面团,再加入黄油揉至接近扩展状态。

  2. 第2步.少女心吐司的做法步骤 第2步

    取200克留做白色面团,其余的分成两份,一份加入1克红曲粉,另外一份加入3克红曲粉分别揉至完全扩展状态。

  3. 第3步.少女心吐司的做法步骤 第3步

    分别装好后,放温暖处发酵至两倍大小。

  4. 第4步.少女心吐司的做法步骤 第4步

    轻轻排气

  5. 第5步.少女心吐司的做法步骤 第5步

    每种面团对等分为两份,擀面棍擀成长方形卷起来,大概1.5个圈,盖保鲜膜醒发10分钟。

  6. 第6步.少女心吐司的做法步骤 第6步

    取一块松驰好的面团,擀成长条状,宽度大概是模具的一半大小,再擀粉红色的面团,最后擀红色面团,一层层叠放整齐,放好后在上面轻轻擀压一下,不能让中间有空气。

  7. 第7步.少女心吐司的做法步骤 第7步

    至上而下卷起来,放入模具中。

  8. 第8步.少女心吐司的做法步骤 第8步

    放温暖湿润处发酵至模具七八分满。

  9. 第9步.少女心吐司的做法步骤 第9步

    送入提前预热好的烤箱,上下管180度,烤45分钟出炉。

  10. 第10步.少女心吐司的做法步骤 第10步

    脱模放烤网上彻底晾凉。

  11. 第11步.少女心吐司的做法步骤 第11步

    放凉后切片即可。

  12. 第12步.少女心吐司的做法步骤 第12步

    漂亮的土司做早餐,顔值太高了,而且加了淡奶油的这款土司,味道也很赞哦!

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