港式蛋白梳芙厘

港式蛋白梳芙厘的做法步骤

1. 第1步.

   鸡蛋分离出蛋黄和蛋清，只用蛋清，加入塔塔粉，分三次加入糖用打蛋器打发到干性发泡，打发后的蛋白提起来倒转过来不掉不变形！

2. 第2步.

   用锡纸盘盛好堆成山型，表面加上桃仁片！

3. 第3步.

   放入上下火150度已预热的烤箱40分钟。注意温度不能太高，不然膨胀后出炉的梳芙厘会往回塌陷的！

4. 第4步.

   基本上表面上色就可以出炉

5. 第5步.

   梳芙厘一定要趁热吃才好吃的

6. 第6步.

   外脆内嫩的梳芙厘