素打卤面

素打卤面的做法步骤

1. 第1步.

   黄花木耳干香菇提前泡发，黄花切段，木耳香菇切丝，西红柿切块，备用

2. 第2步.

   热锅，热油，葱姜蒜爆香

3. 第3步.

   倒入所有配料，翻炒均匀

4. 第4步.

   加入两勺生抽

5. 第5步.

   加入两勺老抽

6. 第6步.

   翻炒均匀后，加入水，没过食材，烧开，加入盐，盐量随做的多少变化，因为要加入面里，所以尽量尝尝咸一些

7. 第7步.

   盖盖，煮十分钟

8. 第8步.

   淀粉，用凉水化开，不够用可以再弄

9. 第9步.

   十分钟后，倒入淀粉水，慢慢搅动一下

10. 第10步.

    几分钟后，卤浓稠后加入打散的两个鸡蛋，慢慢倒入，边倒边换位置，使鸡蛋铺满锅

11. 第11步.

    等上一分钟，用勺子慢慢搅动下，就形成了蛋花，卤完成

12. 第12步.

    面煮好，浇卤，开吃，喜欢吃辣，可以放点红油辣子，香香哒！