Baby时蔬灌饼

Baby时蔬灌饼的做法步骤

1. 第1步.

   和烙饼面（温水和面，软一点），醒15分钟，青菜焯水，彩椒切丁，打1个整蛋的蛋液备用，15分钟后取平时2倍饺子劲儿的面团，揉成椭圆形，撒少量蔬菜丁，铺匀

2. 第2步.

   案板上多撒薄面，擀面杖稍微擦点油，不然会把蔬菜丁粘下来，擀开，变成长条，尽量薄一点

3. 第3步.

   翻面，没有菜的一面涂油，抹匀

4. 第4步.

   卷起来，稍微紧一点，两边不封口

5. 第5步.

   将面卷立起来，向下👇按压

6. 第6步.

   擀开，成圆形，不要擀太死太薄，稍微有点厚度，尤其是中间的位置，不要擀的太死

7. 第7步.

   饼铛中刷点底油，放进去盖盖子，1分钟看到灌饼有点充气凸起

8. 第8步.

   从中间用筷子戳开小洞，再轻轻向四周延伸，将饼分层，筷子一定保持尽量水平，不能竖着

9. 第9步.

   在蛋液中放点盐，打匀，缓慢的倒入洞里

10. 第10步.

    将所有蛋液倒进去，闷30秒，翻面，轻轻按压，1到3分钟即可

11. 第11步.

    出锅非常酥脆，可以适当刷些酱，自己喜欢的就任何口味都可以！小宝宝不需要刷，蛋液里有盐即可！