爱川菜没什么理由……用的巴沙鱼是去骨去皮的,很方便
巴沙鱼斜刀切片,用好人家腌鱼调料包+黄酒,将切好的鱼片腌制
将好人家调料包放入锅中,加上冷水,放入其他自己要放的配菜,例如青椒,粉丝等,烧开炖烂
待配菜软烂时,加腌制好的鱼片。鱼片颜色发白熟了之后,出锅
最后加入好人家干料包,撒与表面 锅内烧开150g油,浇在表面,完美